Chi sono

 

Elena Polvere di VanigliaBenvenuta/o nel mio blog!

Mi chiamo Elena, sono italiana, ma vivo in Olanda.

“Polvere di Vaniglia” è il primo blog italiano dedicato alla dieta low FODMAP. Su questo blog troverai tanti articoli informativi e ricette low FODMAP, adatte a chi, come me, soffre di alcune intolleranze o di Sindrome dell’Intestino Irritabile (SII o IBS, dall’inglese Irritable Bowel Syndrome).

Alcune ricette di questo blog sono apparse su Repubblica.it e “La cucina differente” (Feltrinelli, 2016).

Se vuoi saperne di più sulla mia esperienza con la dieta low FODMAP, puoi ascoltare o leggere la mia intervista (in inglese) sul low FODMAP & IBS podcast.

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