da Redazione | 1 Febbraio 2016 | Dieta low FODMAP
È ormai da un po’ di tempo che segui la low FODMAP, i tuoi sintomi sono notevolmente migliorati e ormai hai preso confidenza con la dieta. Tuttavia c’è quel gonfiorino che ogni tanto si ripresenta, soprattutto di sera o dopo pranzo e non capisci proprio a cosa sia dovuto: dopotutto, a parte qualche “sgarro” ogni tanto, segui la dieta in maniera abbastanza rigorosa. Immagino che molti di voi (come me) si siano trovati in questa situazione. Leggi l’articolo per scoprire i 5 motivi per cui, secondo la mia esperienza, la dieta low FODMAP potrebbe non funzionare (del tutto).
da Redazione | 23 Gennaio 2016 | Dieta low FODMAP
Perché il pane di farro con lievito madre è ammesso, mentre gli altri prodotti a base di farro non lo sono? Leggi l’articolo per scoprire la risposta a questa domanda.
da Redazione | 17 Gennaio 2016 | Dieta low FODMAP
Quanto contano le porzioni nella dieta low FODMAP? Perché le quantità indicate nella mia lista sono così precise? Cosa si intende per porzione standard e massima? Leggi l’articolo per scoprire la risposta a queste domande.
da Redazione | 11 Dicembre 2015 | Dieta low FODMAP
Per coloro che seguono la dieta lowFODMAP, l’idea dei pranzi e dalle cene in famiglia può risultare un po’ stressante. Spesso si parte con i migliori propositi, ma poi non si riesce a dire di no a questa porzioncina di panna cotta o a quella fettina di pandoro e i sintomi della SII tornano a manifestarsi. Come fare per non ritrovarsi il 7 gennaio esattamente al punto di partenza? In questo articolo troverai alcuni consigli per “sopravvivere” alle feste, oltre a qualche idea per un menù natalizio tutto lowFODMAP.
da Redazione | 28 Novembre 2015 | Blogging
“Potresti consigliarmi un libro in italiano sulla dieta low FODMAP?”
Fino ad oggi, ho sempre risposto a questa domanda dicendo che i pochi libri in commercio contenevano informazioni poco precise: sconsigliavo perciò di acquistarli per evitare di creare confusione. Oggi finalmente posso rispondere positivamente e consigliarvi un libro dal titolo “A proposito di FODMAPs. In prima linea contro il gonfiore e non solo”, scritto dalla dott.ssa Barbara Zanini, assegnista di ricerca (Università degli Studi di Brescia) e da Marco Martinelli, chef e formatore.
da Redazione | 15 Novembre 2015 | Dieta low FODMAP
Quando si segue la dieta low FODMAP e si soffre di IBS, l’idea di viaggiare può intimorire un po’: troverò i cibi adatti? Riuscirò a tenere sotto controllo i sintomi? E se mi sentissi male? Ecco alcuni consigli pratici per seguire la dieta lo FODMAP anche in viaggio.
