Cheesecake di noci di macadamia ai mirtilli

Cheesecake di noci di macadamia ai mirtilli

Una deliziosa cheesecake, senza “cheese”, cioè senza formaggio e senza latticini, ma a base di noci di macadamia e ricoperta da una deliziosa coulis di mirtilli.
Oltre ad essere low FODMAP, questa torta è anche paleo, vegan, gluten free e non necessita della cottura in forno. Perfetta da servire come dessert anche e soprattutto in estate.

Banana bread

Banana bread

Un soffice pane in cassetta al sapore di banana, ottimo se accompagnato da marmellata, yogurt greco o la mia crema al cioccolato fondente.
Questo banana bread è ideale per la prima colazione o una merenda. Ricetta low FODMAP, senza glutine, senza latticini, senza frutta secca e senza zuccheri aggiunti.

Palline energetiche

Palline energetiche

Per caso siete sempre di corsa e spesso non avete neppure un attimo di tempo per fare uno spuntino? Ho proprio quello che fa per voi: le palline energetiche! Super nutrienti, comode da mettere in borsa, facilissime da realizzare e senza cottura. Ricetta low FODMAP, raw e vegan.

Biscotti morbidi alle carote

Biscotti morbidi alle carote

Morbidi biscottini a base di carote e fiocchi d’avena, ispirati ai classici “Carrot Cake Cookies”. Senza latticini e senza frutta secca, questi biscotti sono perfetti per ogni occasione: a colazione, a merenda o come dolcetto.

Crostata al cioccolato vegan

Crostata al cioccolato vegan

Diciamo che questa crostata al cioccolato non ha bisogno di molte presentazioni perché è semplicemente strepitosa. La base è di farina d’avena e nocciole tostate, mentre il ripieno è una morbida crema al cioccolato a base di latte di cocco. Preparata con ingredienti semplici e genuini, questa crostata è perfetta come dessert, come merenda o, perché no, anche a colazione.

Rose del deserto

Rose del deserto

Questi biscottini, preparati con pochi e semplici ingredienti, sono perfetti da proporre durante le feste (e non solo). Le mandorle tritate rendono l’impasto soffice e gustoso, mentre i fiocchi di mais aggiungono un po’ di “croccantezza”. Low FODMAP, senza glutine, senza lattosio.

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