Una ricetta semplicissima, sana e ricca di gusto. Un “cuscus” preparato con la pastinaca, una radice di colore bianco molto simile alla carota e ricchissima di nutrienti.
Ricetta low FODMAP, senza glutine, senza latticini, vegan e paleo.
Ricettina fresca e leggera: tartare di verdure. A me piace accompagnarla ad una fetta di pane di farro tostato (con lievito madre) e una manciata di rucola. Perfetta come antipasto o contorno durante una cena estiva.
Ricetta senza glutine, senza latticini, senza uova, senza frutta secca.
Un piatto leggero e primaverile, adatto sia come antipasto che come contorno. Il sapore amarognolo della rucola contrasta perfettamente con quello dolce delle fragole. Infine i pinoli tostati aggiungono un po’ di “croccantezza” e un hanno un gusto davvero delizioso. Ricetta low FODMAP, senza glutine, paleo e vegan.
Croccanti e gustose, le chips di cavolo riccio sono adatte a qualsiasi momento della giornata: come contorno, come aperitivo e come snack. Ricetta low FODMAP, paleo, vegan e senza glutine.
Un’altra ricetta molto invernale e molto natalizia ispirata alla tradizione nordica: cavolo rosso brasato con uvetta. Perfetto da inserire come contorno nel vostro menù natalizio. Low FODMAP, senza glutine, vegan e paleo.
Un purè di patate cremoso, saporito, ma soprattutto senza lattosio. Ideale per accompagnare alcuni secondi piatti dal sapore deciso, come le polpette. Specialmente i bambini lo adoreranno!
