Crocchette di miglio con zucchine e basilico
La versione estiva delle mie crocchette di miglio con zucca e salvia. Ideale anche come pranzo da portare in ufficio, o come sfizioso antipasto. Ricetta senza glutine e vegetariana.
Risotto con indivia belga e pinoli tostati
Un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Un cremoso risotto a con indivia belga e pinoli tostati, perfetto per un pranzo o una cena tra amici.
Crocchette di quinoa e spinaci
Gustose crocchette di quinoa e spinaci freschi. Ideali come pranzo, anche da portare in ufficio, o come antipasto. Sane e sfiziose!
Pesto invernale
Un gustoso pesto “invernale”, preparato con pochi e semplici ingredienti: broccoli, Parmigiano Reggiano (DOP), pinoli, olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Questa crema è perfetta per condire qualsiasi formato di pasta, oppure – perché no? – potete spalmarla sui crostini di pane senza glutine o di farro (con lievito madre).
Muffin con zucchine e bacon
Questi gustosissimi muffin sono perfetti per una festa di compleanno, un picnic o come merenda “on the go”. Sostituendo la pancetta con pezzetti di carota, peperone rosso o pomodori secchi, otterrete una variante vegetariana. Ricetta senza glutine e a basso contenuto di lattosio.
