Pancake al cacao con crema di arachidi, senza glutine, senza latticini, senza zuccheri aggiunti, e ovviamente low FODMAP.
Se siete allergici al nichel, basterà omettere un paio di ingredienti e otterrete comunque dei buonissimi pancake.
Croccanti all’esterno e morbidi all’interno, questi buonissimi falafel a base di miglio e ceci non hanno davvero nulla da invidiare agli originali. Perfetti con la mia salsina di yogurt e tahini.
Ricetta low FODMAP, vegan, senza glutine.
“21 giorni di frullati low FODMAP” è un libro utilissimo, adatto a chi segue la dieta a basso contenuto di FODMAP, ma anche a tutti coloro che vogliono realizzare dei gustosi frullati, sani e bilanciati.
Il libro include ben 21 ricette (semplicissime), una sezione in cui le autrici rispondono alle domande frequenti sulla dieta, una lista sostitutiva degli ingredienti, e una lista della spesa settimanale.
Inauguro il 2017 con una nuova ricettina invernale da provare assolutamente prima che finisca la stagione della (mia amatissima) zucca: una torta salata con bietole, zucca e feta.
Ricetta low FODMAP, senza glutine e a basso contenuto di lattosio.
