da Redazione | 28 Novembre 2015 | Blogging
“Potresti consigliarmi un libro in italiano sulla dieta low FODMAP?”
Fino ad oggi, ho sempre risposto a questa domanda dicendo che i pochi libri in commercio contenevano informazioni poco precise: sconsigliavo perciò di acquistarli per evitare di creare confusione. Oggi finalmente posso rispondere positivamente e consigliarvi un libro dal titolo “A proposito di FODMAPs. In prima linea contro il gonfiore e non solo”, scritto dalla dott.ssa Barbara Zanini, assegnista di ricerca (Università degli Studi di Brescia) e da Marco Martinelli, chef e formatore.
da Redazione | 19 Novembre 2015 | Dolci
Il Natale si avvicina… Lo so, quest’anno sono un po’ in anticipo, ma, se devo essere sincera, non vedo l’ora che arrivi. Non tanto per i regali, i cenoni, i pandori o i panettoni (che tra l’altro non posso neanche mangiare), ma perché a...
da Redazione | 15 Novembre 2015 | Dieta low FODMAP
Quando si segue la dieta low FODMAP e si soffre di IBS, l’idea di viaggiare può intimorire un po’: troverò i cibi adatti? Riuscirò a tenere sotto controllo i sintomi? E se mi sentissi male? Ecco alcuni consigli pratici per seguire la dieta lo FODMAP anche in viaggio.
da Redazione | 11 Novembre 2015 | Antipasti e pasti principali
Un secondo piatto semplice e gustoso, preparato con uno strumento da cucina molto pratico, ma poco conosciuto in Italia: la slow cooker.
da Redazione | 7 Novembre 2015 | Dieta low FODMAP
Quanta verdura posso consumare nello stesso pasto? Le quantità di verdure indicate nella lista della spesa sono sommabili? La risposta a queste domande nel primo di una serie di articoli dedicati alle FAQ (Frequently Asked Questions), cioè domande che mi vengono poste di frequente.
