Ricettina fresca e leggera: tartare di verdure. A me piace accompagnarla ad una fetta di pane di farro tostato (con lievito madre) e una manciata di rucola. Perfetta come antipasto o contorno durante una cena estiva.
Ricetta senza glutine, senza latticini, senza uova, senza frutta secca.
Un’altra ricetta molto invernale e molto natalizia ispirata alla tradizione nordica: cavolo rosso brasato con uvetta. Perfetto da inserire come contorno nel vostro menù natalizio. Low FODMAP, senza glutine, vegan e paleo.
Quanta verdura posso consumare nello stesso pasto? Le quantità di verdure indicate nella lista della spesa sono sommabili? La risposta a queste domande nel primo di una serie di articoli dedicati alle FAQ (Frequently Asked Questions), cioè domande che mi vengono poste di frequente.
