Dieta FODMAP: quali ricette preparare
La dieta Low FODMAP è un tipo di regime alimentare ideale per combattere il gonfiore di pancia o l’ infiammazione intestinale. È una dieta peculiare in quanto suddivisa in due fasi atte a rimettere in sesto e a regolarizzare di nuovo l’intestino. “FODMAP” è,...
Fodmap e la cioccolata
Fodmap è l’acronimo di “Fermentable Oligosaccharides, Monosaccharides, Disaccharides and Polyol”, in italiano “Oligosaccaridi, Disaccaridi e Monosaccaridi Fermentabili e Polioli”. I FODMAP si possono definire quindi come carboidrati / zuccheri a catena corta, che in...
Pudding di riso FODMAP
Prova questa deliziosa ricetta dolce composta da riso arborio, latte di mandorla o riso, uvetta, mandorle e cannella. Puoi prepararlo la sera prima e trovarlo già pronto la mattina per colazione, oppure in occasione del Natale per stare nello schema FODMAP e avere...
Cracker di avena e semini
Se per caso non ne potete più di mangiare gallette di riso o siete stanchi di spendere un patrimonio per comprare i cracker senza glutine, ho la ricetta che fa per voi!
Gustosissimi crackers a base di fiocchi d’avena, semini, olio extravergine d’oliva, e un pizzichino di sale.
Ricetta low FODMAP, vegan e senza glutine (se utilizzate l’avena certificata ‘gluten-free’ o i fiocchi di grano saraceno).
Pancake al cacao con crema di arachidi
Pancake al cacao con crema di arachidi, senza glutine, senza latticini, senza zuccheri aggiunti, e ovviamente low FODMAP.
Se siete allergici al nichel, basterà omettere un paio di ingredienti e otterrete comunque dei buonissimi pancake.
Falafel di miglio e ceci
Croccanti all’esterno e morbidi all’interno, questi buonissimi falafel a base di miglio e ceci non hanno davvero nulla da invidiare agli originali. Perfetti con la mia salsina di yogurt e tahini.
Ricetta low FODMAP, vegan, senza glutine.
Recensione dell’ebook “21 giorni di frullati low FODMAP”
“21 giorni di frullati low FODMAP” è un libro utilissimo, adatto a chi segue la dieta a basso contenuto di FODMAP, ma anche a tutti coloro che vogliono realizzare dei gustosi frullati, sani e bilanciati.
Il libro include ben 21 ricette (semplicissime), una sezione in cui le autrici rispondono alle domande frequenti sulla dieta, una lista sostitutiva degli ingredienti, e una lista della spesa settimanale.
Torta salata invernale con bietole, zucca e feta
Inauguro il 2017 con una nuova ricettina invernale da provare assolutamente prima che finisca la stagione della (mia amatissima) zucca: una torta salata con bietole, zucca e feta.
Ricetta low FODMAP, senza glutine e a basso contenuto di lattosio.
Biscottini al cacao e nocciole
Deliziosi biscottini al cacao e nocciole, perfetti da regalare a parenti e amici durante il periodo natalizio, ma buonissimi anche in molte altre occasioni. Questi biscottini sono low FODMAP, senza uova, a basso contenuto di lattosio e senza glutine (se usate l’avena senza glutine).
Vi auguro buon Natale!
